Découvrez l’essence musicale de notre Champagne
une symphonie de saveurs et d’élégance !



Chez Martin Père et Fils, nous unissons notre passion pour la musique et le champagne blanc de blancs brut pour offrir une expérience sensorielle unique. En visant les jeunes dynamiques de 20 à 30 ans, amateurs de musique et de vin, nous créons des moments de plaisir partagé où la mélodie des notes se marie à la finesse de nos champagnes. Nous sommes fiers de représenter une nouvelle génération de vignobles, alliant innovation, tradition et engagement écologique pour des expériences authentiques et mémorables.
Une cuvée Blanc de blancs unique
Qu’est-ce qu’un champagne Blanc
de blancs ?
Un Blanc de blancs est élaboré à partir d’un seul
cépage blanc c’est à dire du raisins à peau blanches.
Le chardonnay est le plus couramment utilisé,
certains vignerons exploitent d’autres cépages un peu
moins connus comme le petit meslier ou le pinot blanc
Où naissent les Blanc de blancs ?
Le cépage chardonnay utilisé pour l’élaboration du
Blanc de blancs est majoritairement situé à quelques
kilomètres d’Épernay sur la Côte des Blancs, terres
calcaires et minérales. Le champagne Blanc de
blancs se caractérise par une grande fraîcheur en
bouche. Il peut présenter selon les âges des arômes
fruits exotiques, d’agrumes, appuyés par des notes
pâtissières pour conclure sur des arômes plus floraux
et minéraux.
L’art de déguster un Blanc de blancs
Notre champagne Blanc de blancs accompagne
parfaitement les menus d’été. La finesse des bulles et
sa grande fraîcheur ne saturent pas la bouche mais
va au contraire préparer le palais au repas qui va
suivre. Il accompagne délicatement tous les produits
de la mer, rillettes de poisson, toasts de saumon
fumés, sushis, plateau de fruits de mer.
Pourquoi le BIO ?


Chez Martin & fils la vigne n’est pas « exploitée » elle est « cultivée » et la viticulture est « raisonnée » La vigne vit au rythme des saisons. A Epernay, les vignerons vivent au contact permanent et physique de la vigne, comme le faisaient leur père, leur grand-père et leurs aïeux avant eux. C’est grâce à l’attention quotidienne et souvent manuelle qu’ils portent à leur vignes qu’ils garantissent un champagne de qualité.
Le respect de l’environnement
et du vignoble

Assemblage
100% Chardonnay
Dosage 7 g/l Dégorgé 3 mois minimum avant
livraison
Vieillissement : 24 mois minimum
Origine : Vallée de la Marne
Dégustation
Visuel : Robe jaune pâle. Fines bulles.
Nez : Il exprime des notes exotiques (litchi, ananas).
Bouche : L’attaque est franche et gourmande.
Arômes de fruits compotés et des notes d’agrumes.
Belle longueur.
Accords mets et vins
Apéritif estival
Huîtres
Sushis – Makis
Viandes et poisson grillés
Fromages : parmesan, comté
découvrez notre Champagne d’exception

La famille Martin cultive une affinité particulière pour ces vins issus des sols où la
craie champenoise est la plus pure et leur confère une minéralité intrigante et
iodée.
La cuvée Rock & Fizz Blanc de Blancs,
c’est l’esprit de fraicheur
à la fois pur et gourmand.

La cuvée Rock & Fizz Blanc de Blancs,
peut être complétée d’ingrédients frais qui rehaussent la fraîcheur finale. Nous recommandons quelques feuilles de menthe, des zestes de citron vert ou de pamplemousse blanc, ou encore quelques graines de cardamome.